两杠三星是 上校军衔。在中国人民解放军军衔制度中，上校军衔通常授予副师级（正旅级）和正团级（副旅级）军官。此外，武警部队中也设有上校警衔。
具体来说，上校军衔的军官在部队中担任的职务包括正团职和副师职，是正团级军官的基准军衔，同时也是副师级军官的辅助军衔。
因此，两杠三星的军衔标志代表的是上校，这是一个在军队中担任较高职务的军官级别。