炸鸡是指用油炸制鸡肉菜肴的总称，包括多种不同的种类，如美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。炸鸡的主要食材为鸡块、面粉、鸡蛋、面包糠等，通过油炸的方式制作而成，具有外酥里嫩的口感，通常会配以各种调料或酱料食用。炸鸡不仅美味，而且营养丰富，鸡肉蛋白质含量较高，易于人体吸收，有助于增强体力和强壮身体。此外，炸鸡作为一种流行的美食，也常常出现在各种场合，如聚餐、约会等。