碰柑， 又称为柚子，是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和药用价值。碰柑性寒，味甘酸，具有清热、润肺、化痰、止咳等功效。适量食用不仅不会导致上火，反而有助于清热解毒。但是，如果食用过量，尤其是对于体质偏寒的人来说，可能会导致身体不适，出现腹泻、腹痛等症状。
碰柑原产我国，主要栽培地区包括江西、福建、广东、浙江、广西、台湾、四川和重庆等省（市、区）。碰柑的吃法多样，可以榨成果汁、制作水果沙拉、水果蛋糕，或者直接剥开食用。
碰柑的主要价值包括生津止渴、润燥、和胃、利尿、醒酒等。主治胸热烦满、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利等病症。据测定，100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，维生素C25-35毫克，100克果肉含热量171.66焦耳，水分88%。
碰柑是四川省眉山市青神县的特产，也是旺苍县的特产，以其果形高扁圆或扁圆、单果重110—150克、果皮橙黄色、有光泽、易剥离、囊瓣肥大、汁胞大、汁多味浓、脆嫩爽口、品质极佳而闻名。