史莱克这个词有多个含义，具体如下：
怪物：
史莱克最初是指一种即使在魂兽之中也显得极为古怪的生物。史莱克学院以此命名，表示学院只招收怪物，不收普通人。
电影角色：
史莱克也是2001年上映的美国电影《怪物史莱克》（Shrek）的音译，讲述了一只绿色大怪和公主的故事及其续集。
无敌：
在《斗罗大陆》系列小说中，史莱克被解释为“无敌”的意思，可能是某种古语或特定语境下的用法。
学院名称：
史莱克学院是《斗罗大陆》系列小说中的学院，以培养怪物级别的天才人物为宗旨，因此得名。
综上所述，史莱克这个词既指一种怪物，也与电影《怪物史莱克》相关，同时在《斗罗大陆》系列小说中代表“无敌”的意思，并且是史莱克学院的名称。