脆柿子是 柿子的一个品种，属于落叶乔木植物。与普通柿子不同，脆柿的口感是脆的，甜度较高，具有苹果的口感，并且可以制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜等食物。
常见的脆柿子品种包括：
恭城月柿：
产于广西恭城、平乐、阳朔县一带，果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，是广西传统出口创汇的名优产品之一。
大秋柿子：
平均值果重250克，较大650克，肉质地松脆，口味甜爽，汁多味浓，蜜香气，甜度达17~23%。
阳丰甜柿：
阳丰耐贮运，不裂果。
富有柿和次郎柿：
这些是常见的脆柿子品种，通过农业选育和栽培技术的优化培育而成。
脆柿子因其独特的质地和甜美的口感受到广泛喜爱，成为近年来市场上的明星水果。