山竹的最佳食用季节是 夏季和秋季，具体来说，从6月到10月都是山竹的旺季。在这个时间段内，山竹的产量较大，价格相对较为亲民，是品尝山竹的最佳时机。具体来说，5月至6月是山竹的初夏成熟期，此时的山竹口感较为清爽，适合轻度食用；7月至8月是山竹的盛夏成熟期，果实口感更加甜美多汁，但价格可能略有上涨；到了9月，随着夏季的结束，山竹的产量逐渐减少，但口感依然保持着较高的水准。
因此，如果你想要品尝到最新鲜、口感最佳的山竹，最好在夏季购买和食用，尤其是在6月至8月这个阶段，此时的山竹不仅新鲜，而且营养丰富，口感鲜嫩软糯。尽管山竹在南方地区冬季也有售卖，但冬季的山竹属于反季节，价格较高，口感和新鲜度可能不如夏季。