豆角一般在 夏季成熟，具体时间因种植时间和地区而异。
南方地区
通常在夏季收获豆角，具体时间为5月底至6月初。
如果选择在春季栽培，通常在2月份或3月份下旬进行种植，收获季节在6月上旬到8月中旬之间。
北方地区
一般在6月左右成熟，采收期大约为80天左右。
最佳采摘时间
豆角在6月至8月期间成熟，这个时候豆角的口感最佳，豆荚也最嫩。
综上所述，豆角的成熟期主要集中在夏季，具体时间取决于种植时间和地区。在南方地区，5月底至6月初是收获的高峰期；在北方地区，6月左右成熟，采收期较长。最佳的采摘时间为6月至8月，此时豆角的口感和品质最佳。