纯水机是一种 通过物理方法去除水中盐类（主要是溶解在水中的强电解质）的净水设备。它能够将水中的盐分降低到一定浓度，生产出电阻率较高（通常为1.0-10.0 μS/cm）且含盐量较低（1-5 mg/L）的纯水。纯水机主要采用过滤、吸附、反渗透等物理方法进行处理，无需添加任何化学物质。
纯水机根据用途不同，可以分为生活饮用型纯水机（也叫家用纯水机）和实验室用纯水机。生活饮用型纯水机主要用于家庭日常饮水，而实验室用纯水机则能够满足实验室对高纯度水质的要求。
纯水机的工作原理是通过多级过滤系统，包括预过滤器、活性炭滤芯、PPF溶喷滤芯和RO（反渗透）膜等，对原水进行逐步净化。预过滤器去除大颗粒杂质，活性炭滤芯去除有机污染物和余氯，PPF溶喷滤芯进一步净化水质，最后通过RO膜实现高效的脱盐。RO膜的孔径非常小，能够有效截留水中的溶解盐类、细菌、病毒等杂质。经过RO膜过滤后的水，再通过载银活性碳调节水的酸碱度，以确保水质的纯净和口感。
需要注意的是，虽然纯水机能够提供高纯度的饮用水，但长期饮用可能会使人体缺乏一些必需的矿物质和微量元素。因此，在饮用纯水的同时，建议适量补充一些含矿物质的水或食物。