莲藕一般在 秋季成熟上市，具体时间因品种和栽培方式的不同而有所差异。以下是莲藕主要的成熟和上市时间：
早熟品种：
通常在7月上旬进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入结藕期，这些莲藕一般在7-10月份上市。
中晚熟品种：
一般在9月到10月之间成熟上市，有的品种甚至在越冬后还有。
特殊情况：
由于我国莲藕种植技术较为成熟，一年四季都可以吃到莲藕，且口感上差异不大。
因此，虽然大部分莲藕在秋季成熟上市，但具体上市时间还会受到品种、生长环境和栽培方式等因素的影响。早熟品种可能在7-8月份上市，而中晚熟品种则主要在9-10月份上市，一些晚熟品种甚至可能越冬后才会上市。