耳目的意思包括：
听觉和视觉：
指人的耳朵和眼睛，表示听觉和视觉这两个最基本的感官。
情报收集能力：
在古代汉语中，耳目还可以用来形容一个人的情报收集能力，即通过各种途径了解他人的信息。这种意义下的耳目与现代社会中的新闻记者、侦探等角色有一定的关联。
替人刺探消息的人：
耳目还可以指代替人打探消息的人，如“xx是xx的耳目”。
观察能力：
耳目的另一层涵义是对外观察的能力，表示对某人或某事的严密关注。
信息传递者：
在现代汉语中，耳目还可以指代信息的传递者，例如“耳目遍布”意味着信息传播得非常广泛。
视听所系的事物：
耳目的意思还可以指视听所系的事物，如《左传·成公二年》中的“师之耳目，在吾旗鼓，进退从之”。
综上所述，耳目这个词语具有多种含义，既包括生理上的听觉和视觉，也包括抽象的情报收集、观察和信息传递等概念。