在花盆里种植蔬菜是一个既实用又环保的选择，可以根据个人口味和养护条件选择不同的品种。以下是一些适合在花盆中种植的蔬菜：
生菜：
生菜生长迅速，适合盆栽，且全年都可以种植。每棵植物之间需要留出至少10厘米的空间，需要肥沃、排水良好的土壤，并保持土壤湿润。
辣椒：
辣椒产量高，根系发达，需要一个大而深的花盆，放在阳光充足的地方。它也需要肥沃、排水好的土壤。
樱桃小萝卜：
樱桃小萝卜生长周期短，适合盆栽，且好看又好吃。选择肥沃疏松、保水性好的土壤，每棵间距5厘米左右即可。
韭菜：
韭菜可以通过根来繁殖，适合盆栽。需要一个大而深的盆，施足底肥，保持土壤肥沃。
芹菜：
芹菜喜欢光照充足的环境，适合盆栽。小苗长到一定程度后可以移栽到较大的花盆中，每次施少量的钾肥。
豆角：
豆角生长迅速且爬藤，适合盆栽。需要至少30厘米深的花盆和充足的阳光，喜欢氮肥。
西红柿：
西红柿是最容易生长的蔬菜之一，适合盆栽。需要一个大盆，至少30厘米深，并且需要充足的阳光。
黄瓜：
黄瓜需要经常浇水，充足的阳光和肥料，适合盆栽。
茄子：
茄子也比较适合盆栽，一盆一棵，尽量保持植株间足够的间隙，容器不能太小，最好深度能达到30厘米。
甜菜：
甜菜喜欢生长在温暖的环境中，需要15-30厘米深的容器，土壤需要透气，不能积水。
小葱：
小葱生长周期短，栽种后三个月即可采收，且可以再生。
蒜：
大蒜体积小，适合栽种在花盆中，一个直径20厘米的花盆可以栽种八颗大蒜。
青菜：
青菜生长周期短，容易打理，适合盆栽。
空心菜：
空心菜也适合盆栽，生长迅速。
根据以上信息，你可以根据自己的喜好和养护条件选择合适的蔬菜进行种植。记得选择适合自己阳台或室内光照条件的蔬菜品种，并确保提供足够的阳光和适宜的土壤条件。