股票五档是指在股票交易软件中，显示在买一到买五和卖一到卖五的价格和委托数量的信息。具体来说，五档包括：
买五：
表示当前市场上最高的买盘价格，即愿意以该价格买入股票的委托数量。
买四：
表示当前市场上第二高的买盘价格，以此类推。
买三：
表示当前市场上第三高的买盘价格。
买二：
表示当前市场上第四高的买盘价格。
买一：
表示当前市场上最低的买盘价格，也是愿意以该价格买入股票的委托数量。
同理，五档也包括卖盘的价格信息：
卖五：
表示当前市场上最高的卖盘价格，即愿意以该价格卖出股票的委托数量。
卖四：
表示当前市场上第二高的卖盘价格。
卖三：
表示当前市场上第三高的卖盘价格。
卖二：
表示当前市场上第四高的卖盘价格。
卖一：
表示当前市场上最低的卖盘价格，也是愿意以该价格卖出股票的委托数量。
这些五档价格会随着市场的成交量和买卖双方的委托情况实时变动，从而反映市场的即时供需关系。在股票交易中，投资者可以通过观察五档行情，了解当前市场的买卖力量对比，从而做出更明智的投资决策。