拼配茶，也称为混合调配茶、调配茶或混合调制茶，是一种将 不同品种、产地、等级、采摘时间或制作工艺的茶叶按照一定比例和方法混合调配而成的茶品。以下是关于拼配茶的详细介绍：
制作过程
拼配茶的制作不仅限于简单的混合比例调配，还包括将混合物放置一段时间，使各种香味充分融合。最后进行干燥、包装等后期处理，以确保产品的品质稳定。
目的
丰富口感与香气：通过将具有不同风味特点的茶叶拼配，能创造出层次丰富、口感独特的茶。例如，将有果香的红茶与带花香的红茶拼配，可以使香气和口感更饱满。
稳定品质：单一茶叶受气候、产地等因素影响品质不稳定，拼配可综合不同茶叶优点，保证产品质量和风味相对稳定。
保持风味与品质的稳定：拼配技术能够使茶叶的风味和品质更加稳定，满足大部分消费者的需求。
应用
拼配茶广泛应用于各种茶叶的生产中，尤其是商品茶。通过拼配，可以扩大货源、增加数量、获取较高经济效益。
实例
例如，大红袍这种著名的混合茶就是通过拼配技术将不同茶叶组合在一起，以还原其独特的香气和味道。
拼配茶的最终目的是通过合理的组合，使茶叶的各种优点得以充分发挥，弥补彼此的劣势，从而形成具有独特风格的茶叶成品。这种技术不仅提高了茶叶的品质，还使得茶叶的色、香、味、形更加符合标准，达到产品质量的稳定性和一致性。