产品附加值是指 通过智力劳动（包括技术、知识产权、管理经验等）、人工加工、设备加工、流通营销等创造的超过原辅材料的价值的增加值。它包括生产环节创造的价值和流通环节创造的价值。
具体来说，产品附加值包括以下几个方面：
智力劳动：
包括技术、知识产权、管理经验等。
人工加工：
通过工人的劳动创造的价值。
设备加工：
通过生产设备创造的价值。
流通营销：
通过市场推广、品牌建设、售后服务等活动创造的价值。
高附加值产品通常指智力创造的价值在附加值中占主要比重，具有较高的价值增长与较高经济效益，商品拥有高额利润。而低附加值产品则相反，智力创造的价值在附加值中占次要比重。
产品附加值的形成通常与企业的技术水平、设计创新、品牌影响力、市场营销能力以及服务质量等因素密切相关。例如，一款手机的最终售价中，原材料和组装成本可能只占一部分，剩余的价值则来自于设计、品牌价值、软件系统、用户体验和售后服务等。
总的来说，产品附加值是企业在生产和销售过程中，通过非物质要素的加入，使产品的市场价值超过其原材料成本和直接生产成本的部分，是企业创造利润的重要途径。