荤素搭配指的是 在一餐饭中同时吃到荤食和素食，尝试让身体得到更多种类的营养物质。这种饮食方式有助于实现营养均衡，因为素食中含有水果、蔬菜、谷类等多种营养素，而荤食则包括肉类、鱼类、禽类等多种动物性食品。多样化的食物选择能够充分保证身体所需的营养素种类以及量的摄入。
具体来说，荤素搭配有以下几个要点：
食物种类多样化：
荤食和素食都要有，以保证摄入各种营养素。
营养均衡：
避免过量摄入荤食或素食，以免导致营养不均衡，影响健康。
合理搭配：
在搭配荤食和素食时，应注意避免一些食物组合，如肉类和豆腐，因为这样会使人体摄入过量的营养物质。
因此，荤素搭配不仅有助于满足人体对不同营养素的需求，还能有效预防因饮食单一而导致的健康问题，如肥胖、高血脂等。