枸杞树是一种多分枝灌木植物，具有以下特征：
生长高度：
枸杞树通常可以生长到1.5米至3米高，但在人工栽培下，高度可以达到2米左右。
枝条：
枝条细弱，颜色为淡灰色，上面有纵条纹。棘刺长0.5~2厘米。
叶子：
叶子为纸质或栽培者质稍厚，单叶互生或2~4枚簇生。形状为长椭圆形或卵形，顶端急尖，基部楔形，可长达10厘米以上，宽度可达4厘米，叶柄长0.4-1厘米。
花：
花在长枝上单生或双生于叶腋，花冠为漏斗状，淡紫色或白色。花梗长1到2厘米，花萼长3到4毫米。
果实：
浆果为红色，卵状，栽培者可成长矩圆状或长椭圆状。果实内含多数红色种子。
其他：
枸杞树的树皮光滑，呈淡灰色。在江南多雨、多涝地区，由于耐寒耐旱不耐涝，种植较为困难。
综上所述，枸杞树以其婀娜的树形、翠绿的叶子、淡紫色的花朵和鲜红的果实，成为很好的盆景观赏植物。