金针菇,学名为Flammulina filiformis,是一种广受欢迎的食用菌,拥有多个别名。主要别名包括:
冬菇:
因其季节性生长,常在秋冬季节采摘,故得此名。
朴菇:
有时也被称为朴蕈。
构菌:
属于口蘑科金钱菌属的一种真菌。
金钱菌:
因其形状类似古代的金线,故得名。
金菇:
因其菌盖颜色金黄,形状类似金针,故得此名。
增智菇:
金针菇富含多种营养成分,尤其是锌,有助于促进儿童智力发育,因此在日本等地被誉为“益智菇”或“增智菇”。
智力菇:
与增智菇类似,强调金针菇对智力的益处。
此外,金针菇还有“毛柄金钱菌”、“绒毛柄金钱菌”等别名。
金针菇不仅美味,而且营养丰富,含有蛋白质、多种维生素和矿物质,对人体健康有多方面的益处,包括促进智力发育、增强免疫力、降低胆固醇等。