山楂树通常在 春季至初夏开花，具体时间因地理位置和气候条件而有所不同。一般来说，山楂的开花时间在每年的 4月至6月之间。在温暖的气候条件下，山楂往往会在4月初开始开花，而在寒冷的气候条件下，山楂的开花时间则可能会推迟到5月或6月初。此外，山楂树的花期一般约为一个月。
山楂树的花朵为白色，密集，伞房花序，具有独特的香气。花朵虽小，但密集分布，形成一朵大花的效果，非常美观。山楂树的果实为红色，近球形或梨形，体积较小，上面有浅色小斑点，果肉清脆有嚼劲，味道酸甜。
为了促进山楂树更好地开花和结果，需要注意花期的管理，及时浇水补肥，保证养分充足，环境适宜。