国宴（state banquet）是指 国家元首或政府为招待国宾、贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。它是一种独特的文化展示，许多重要的历史事件都在国宴中展开。国宴不仅集合了中国家饮食文化特色和礼仪文化特色，还是一种国典形式。
在中国，国宴的举办场合包括：
外国国家元首或政府首脑访华：
国家主席或国务院总理为来访国宾举行的正式欢迎宴会。
每年国庆：
国务院总理举行的招待会也称为国宴。
国宴的菜肴通常采国内各菜系之长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上及宫廷肴馔谱录，下采民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，广采博取，撷英集精，形成独特的系列菜系。中国国宴菜通常以淮扬菜为基准，汇集了各地方菜系，整理、改良，以咸味为主要口味，清淡可口，软烂嫩滑，满足了国内外大多来宾的要求。
国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办，人民大会堂共设宴5000人，国宴菜单不超过三菜一汤，不上白酒。狮子头、佛跳墙及三宝鸭已成为国宴菜的代表菜系。
总的来说，国宴不仅是一种政治仪式，更是中华美食文化的集中展示，体现了国家的地位与力量。