在中国传统文化中，三期的祭品通常包括以下几类：
香：
用于祭祀时烧香，以表达对逝者的敬仰和思念。
酒：
献上酒以表敬意。
纸：
通常会在墓碑前烧纸，以表思念之情。
糕点：
作为供品，表达对逝者的怀念和敬意。
鲜花：
在一些文化中，鲜花也是常见的祭品，用于纪念逝者。
此外，根据地方风俗的不同，可能还会有一些特定的物品被焚烧，例如象征性的物品或纸钱（冥币）等，以帮助逝者在另一个世界过上更好的生活。
需要注意的是，这些习俗可能因地区和家庭而异，具体祭品和仪式可能会有所不同。在现代社会，虽然一些传统习俗仍然被保留，但人们的观念也在逐渐变化，有些人可能会选择更为简单和实际的祭拜方式，如送花、植树等，以表达对逝者的怀念和敬意。