工程收方， 即收工程量，是建筑工程中一项重要的工作内容。它涉及对已完成工程量的测量、记录和确认，以确保工程量的准确性和公正性。在建筑工程中，收方通常包括以下主要方面：
收方定义
收方，全称工程收方，指的是对工程量的测量和记录。在建筑工程中，最常见的工程量单位是立方米（m³）和平方米（㎡），尤其是在土木结构中的木材，往往按方来定量。
收方流程
在规划建筑图时，若存在遗漏或不完善之处，需要由建设方发起指令，并安排监理方、施工方和建设方现场进行收方和签字。在特殊情况下，设计院和地勘单位也需要参与。
收方时，每次车运需目测装载的饱和度，对于明显不足的部分要目测扣除部分方量。此外，还需注意有些运输中可能出现故意将块石松散搭起但里面是空的，这种情况应不予收方，并要求返回。
收方注意事项
收方过程中，应注意运输车辆的装载饱和度，确保准确计量。
对于运输中可能出现的欺诈行为，如故意将块石松散搭起，应进行严格检查和验收，防止虚报工程量。
收方作用
收方是工程量和费用核算的依据，也是合同履行的重要凭证。通过收方，可以确保工程量的准确无误，避免因工程量误差引发的纠纷。
综上所述，工程收方是建筑工程中确保工程量准确性的关键环节，涉及测量、记录、确认等多个步骤，需要建设方、施工方、监理方等多方共同协作完成。