香弹煮什么意思

香弹煮是指 电饭煲的一种煮饭模式，主要用于蒸米饭。它通过特定的加热方式，让米饭在煮熟的同时，保持一定的水分和松软度，以达到香味浓郁、口感绵软的效果。香弹煮模式的特点包括：

吸水过程：

在煮饭前，大米会吸收一定量的水分，使得颗粒更加饱满。

加热间歇：

在加热过程中，会有加热间隙，这有助于米饭加热均匀，从而保持营养。

口感改善：

由于上述过程，香弹煮出来的米饭通常口感更加弹牙，营养也更丰富。

香弹煮与快速煮类似，都是煮饭的过程，但香弹煮出来的米饭会比快速煮更加可口、劲道。