舂米的工具主要包括以下几种：
石臼：
石臼是人类以各种石材制造的，用以砸、捣、研磨药材食品等的生产工具。舂米时，将打下的谷子放入石臼中，用棒槌（舂手）进行舂捣，使米糠脱落，留下白米。
舂手：
舂手是舂米时使用的工具，通常由木头或铁制成，有“断木为杵”和木削成的丁字锤等形式。
米砻：
米砻是一种用土木或竹制的粗陋笨重的工具，用于将谷子碾成带糠的米。每次将一定量的糠米淘进臼内，靠人工舂捣，使米糠自然脱落。
水碓：
水碓是一种借水力舂米的工具，通过脚踏或水轮驱动，使碓头进行上下运动，从而舂米。水碓可以日夜加工粮食，提高效率。
这些工具在不同历史时期和地区有不同的应用和发展，但总体上都起到了将谷子去壳的作用，是农耕时代重要的生产工具之一。随着科技的发展，现代已经基本被碾米机等机械化设备所取代，但在一些传统地区和文化中，这些古老工具仍然被保留和使用。