变调夹夹三品后的调式是 降B调。当你在G调的基础上，将变调夹夹在第三品上时，相当于将音阶中的每一个音都降低了三个半音。因此，G调中的G音会变成降B调中的降B音，这就是为什么变调夹夹三品后是降B调的原因。
详细解释如下：
原调为G调：
G调音阶为G、A、B、C、D、E、F（升F）。
变调夹夹三品：
从G音开始，往右数三个半音，即G -> A -> B -> C（升C），因此变成了降B调音阶，降B、C、D、E、F、G（升G）、A（升A）。
因此，变调夹夹三品后，音阶变为降B调，即降B、C、D、E、F、G、A。
建议在实际演奏中，可以通过弹奏一些简单的和弦进行验证，例如在降B调中弹奏C和弦（C、E、G），以确保音准和调式的正确性。