兑超市需要注意以下几个方面：
地点调查
在兑超市前，要对拟承兑的超市地点进行详细调查，了解是否存在被政府征收或征用的情况。如果存在这种情况，要谨慎决定承兑，因为这些情况可能导致未来无法正常使用该地点。
出兑人及超市身份核实
核实出兑人及超市的身份信息，确保其合法性。例如，如果超市房屋为租赁，最好征得房主的认可。
合同条款
拟定明确细致的合同条款，详细商定双方职责和权利，尤其是付款方式和时间，以及违约责任。
房屋租赁合同
除了与出兑人签订出兑合同外，还需要与房屋出租人签订房屋租赁合同，以确保租赁关系的合法性。
证件更名
超市的营业执照、税务登记证、食品卫生许可证等都需要进行更名，因为法人变更后，这些证件不能再使用原超市的名义。
货物和设施检查
在接手超市前，要详细检查全部货底、货架、剩余房租期限、硬件设施、水表、电表等，确保所有货物均为进价且质量合格，保质期无误。
证件办理
需要办理新的营业执照、卫生管理证、酒水经营证、食品流通许可证、食盐证、烟草证等相关证件，如果规模较大，还需办理税务登记证、烟花爆竹证、衣物经营证等。
付款方式
付款不要一次性付清，可以采取分期付款的方式，以掌握实权并抑制原主人。
了解周边环境
在进入超市前，了解附近其他店面的设施、规模和影响力，评估超市的价值和未来发展潜力。
通过以上注意事项，可以有效降低兑超市过程中的法律风险和经营风险，确保超市的顺利接手和运营。