20万元创业可以选择以下几个方向：
水生花卉栽培：
随着人们精神追求的提高，水生花卉市场逐渐形成，园林工程和水体绿化对水生花卉的需求也在增加，因此这是一个有市场前景的项目。
美容美妆店：
女性对美容美妆产品的需求持续增长，投资不大且经营相对轻松，只要口碑建立起来，经营会变得容易。
手工制品厂：
可以组织老人、妇女等加工制作各种手工制品，如花篮、玉米皮坐垫、麦秸帽子等，产品虽小，利润可观。
餐饮行业：
随着生活水平的提高，人们对饮食的需求也在提升，无论是传统中餐、外国餐饮还是特色小吃，只要选对项目，发展前景都不错。
线上电商：
利用互联网平台，可以搭建一个线上商城，代理热门品牌或发掘潜力市场，运营得当将带来丰厚收益。
特色餐饮：
开设一家特色小吃店或主题餐厅，结合地方特色和自身优势，满足消费者对品质的需求。
教育培训机构：
创办一家专注于特定领域的培训机构，如编程、设计、外语等，或者发掘自己的兴趣爱好如瑜伽、舞蹈、烘焙等，只要拥有专业知识和良好的教学口碑，就能带来稳定收益。
生活服务：
投资家政公司、美容美发店或汽车美容店等，把握服务质量和服务态度，满足消费者需求。
自媒体：
打造一个专业的内容生产团队，涵盖文字、图片、视频等多种形式，只要拥有独特的视角和创新思维，就能产生吸引眼球的内容。
健康服务业：
随着人们对健康的重视，健身、保健品等职业前景广阔。
现代娱乐业：
投资网红经济、电子竞技等领域，符合当前发展趋势。
互联网行业：
尽管互联网行业已有寡头出现，但仍有新的机会和可能性。
餐饮创新：
利用互联网技术，开展特色餐饮业务，满足消费者对美食的需求。
网络教育：
开发一个在线教育平台，提供专业的课程内容和创新的教学方式。
生态农业：
结合物联网技术，开发在线农业服务平台，提供生态农业相关服务。
产品代理：
代理互联网软件产品，如无存库积压、店铺场地租赁等压力，创业者更加自由。
智能家居：
开发家庭智能设备，如智能门锁、智能台灯等，满足现代家庭的需求。
儿童早期教育：
随着家长对孩子教育的重视，儿童早教市场潜力巨大。
综合考虑，建议根据自身兴趣、专业知识和市场情况，选择一个合适的创业项目。例如，如果你对美妆和护肤有浓厚兴趣，可以考虑开设一家美容美妆店；如果你擅长某个领域的培训，可以创办一家教育培训机构；如果你对互联网技术熟悉，可以尝试线上电商或自媒体。同时，也要注意市场调研和风险评估，确保创业项目的可行性和成功率。