藏红花：
藏红花是世界上最昂贵的草药之一，好的藏红花成品能卖几万元一斤，普通的也有一万多元一斤，种植5万朵藏红花仅仅需要四分之一亩的土地，利润很高。
人参：
野生人参根是一种药用植物，我国大部分地区都有种植，野生人参越来越稀少，而市场需求居高不下，而且人参种植在田地里也能生存，能卖到300-700元一斤。
薰衣草：
薰衣草可以有多种用途，如制作肥皂、洗衣液、做成花束等，如果将它做成花束，在6亩左右大的土地上能生产12000只花束，而且种植薰衣草不用花费太多时间精力，成本低，利润高。
枸杞：
枸杞在我国大量种植，品质好的干燥枸杞能卖到80元每斤或更高的价格，新鲜枸杞在农民市场上能获得更高的价格。
半夏：
半夏是一种高效益的中药材，市场上湿麻竽子8元左右/斤，干半夏更贵，45元左右每斤，亩产量干半夏可达900斤，收入非常可观。
生姜：
生姜价格波动较大，有一年价格直涨，仔姜3元/斤，老姜5元/斤，有时候价格8元至10元/斤批发价格，一亩地的产量随便7、8000斤，收入也相当可观。
鱼腥草：
鱼腥草成活率相当高，田埂、地沟、路边、潮湿荒地上随处可见，有的农贸市场已经卖到10元/斤，田间批发已超过5元，种植效益高。
白猕猴桃：
白猕猴桃属于药食两用的水果，口感佳，保存时间长，市场前景好，种植两年就能回本，价格高达25-30元一斤。
秋葵：
秋葵是近两年才火起来的蔬菜，因为对于男性具有壮阳的功效，市场需求量大，价格高，种植效益好。
食用菌种植：
食用菌品种繁多，大部分味道鲜美且营养丰富，市场前景广阔，如香菇、草菇、木耳、松露、猴头菇等，种植效益高。
这些经济作物不仅市场需求大，而且价格较高，种植技术相对成熟，是投资者和农民朋友可以考虑的种植项目。当然，具体选择哪种作物还需结合当地气候、土壤条件以及市场需求进行综合考虑。