番茄酱的替代品包括：
新鲜番茄：
可以将新鲜番茄打浆、去籽后浓缩，制成类似番茄酱的调味品。
番茄汁：
1杯番茄汁加少许盐和糖可以代替1杯番茄酱。
番茄泥：
1杯番茄泥加上少许盐和糖也可以作为番茄酱的替代品。
番茄沙司：
虽然番茄沙司和番茄酱不同，但它们都是基于番茄的调味品，有时可以互相替代，具体取决于食谱的需求。
披萨酱：
披萨酱可以用番茄酱、蒜蓉辣椒酱、甜辣酱等代替。
其他调味料：
罗勒、牛至、欧芹、辣红辣椒或黑胡椒等也可以作为番茄酱的替代品，具体取决于所需的风味。
根据具体食谱和口味需求，可以选择合适的替代品来代替番茄酱。例如，在制作披萨时，可以用番茄酱、蒜蓉辣椒酱或甜辣酱来代替传统的披萨酱。在烹饪肉类或鱼类时，可以用番茄汁或番茄泥来增加风味。在减肥沙拉中，可以用柠檬酱油、糖醋汁或番茄酱等低热量酱料来代替。