小蚕蛹,也称为小蜂儿、原蚕蛹或晚蚕蛹,是蚕在吐丝做茧后,在茧中变成的蛹虫。小蚕蛹不仅味道鲜美,而且营养丰富,是极宝贵的动物性蛋白质来源。它的营养价值与大蚕蛹接近,只是品种不同。
小蚕蛹的体形像一个纺锤,分为头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;腹部长有9个体节,颜色是咖啡色的。专业工作者可以通过蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。
需要注意的是,小蚕蛹和大蚕蛹虽然都属于蚕蛹,但它们的大小和品种是不同的。尽管如此,它们在营养价值和制作方法上相似,区别不大。
综上所述,小蚕蛹是一种营养丰富的动物性食品,主要来源于家蚕的蛹。