好吃又健康的菜有很多种，可以根据个人口味和营养需求来选择。以下是一些推荐：
西红柿：
含有丰富的维生素、膳食纤维和微量元素，有助于消化和补充营养。
黄瓜：
富含水分、维生素和纤维素，有助于消化和缓解便秘。
白菜：
含有丰富的维生素、膳食纤维和钙元素，有助于消化和补充营养。
香菇青菜：
青菜和香菇都含有丰富的维生素和矿物质，简单易做且营养丰富。
大白菜炒肉片：
结合了大白菜的维生素和肉类的蛋白质，营养丰富且好做。
宫保鸡丁：
传统的川菜，鸡肉搭配辣椒和花生，口味麻辣香炒。
麻婆豆腐：
经典的川菜，豆腐加入辣豆瓣酱和肉末，麻辣味浓郁。
糖醋排骨：
炸制的排骨，搭配糖醋酱汁，味道酸甜可口。
鱼香肉丝：
川菜经典菜品，融合多种调味料，口味酸甜辣。
酸辣土豆丝：
简单易做，营养丰富，清爽可口。
干煸豆角：
川菜中的代表作，豆角煸炒至滑嫩，口感独特。
鲁味红烧茄子：
茄子软嫩，口味鲜香，适合老少皆宜。
泼辣蹄髈：
猪蹄髈煮熟后卤制，再撒上调料，味道鲜美。
红袍鸡丁：
鸡肉丁炒至干香，加入多种调味料，味道丰富。
青椒烧乌鸡：
乌鸡块搭配青椒，味道鲜美。
铁板虾酿藕：
虾仁酿入藕片中，煎熟后风味独特。
软烧石板头：
四川嘉陵江水域的野生鱼，软烧后口味家常。
这些菜品不仅美味，而且营养丰富，适合不同口味的需求。你可以根据自己的喜好选择尝试。