新疆喀什地区以其丰富的农业资源和多样的气候条件，孕育了众多特色农产品。这些特产不仅在当地经济中占有重要地位，也在全国乃至国际上享有盛誉。
主要特产
粮食作物
小麦
玉米
水稻
经济作物
棉花：喀什是全国最大的商品棉基地之一。
葡萄：喀什以其葡萄种植而闻名，拥有50多个品种，风味各异。
无花果：与哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨齐名。
杏：包括英吉沙县的赛来提杏和叶城县的黑叶杏。
核桃：叶城核桃尤为著名。
红枣：喀什红枣以其软糯满甜、营养价值高而著称。
石榴：喀什噶尔石榴是重要特产，以叶城县最为有名。
伽师瓜：被誉为“中国瓜王”，以伽师县为中心产区。
甜瓜：包括莎车甜瓜等品种。
蟠桃：主要产于叶城县等地。
新梅：近年来成为喀什地区的新兴经济作物。
其他特产
巴旦木（扁桃）：维吾尔族人民珍视的干果。
桑椹：被称为“瓜果中的报春花”。
梨：如砀山梨和叶城棋盘梨。
小茴香：俗称孜然，是重要的调味品和出口商品。
羊肉：喀什烤羊肉串风味独特，广受欢迎。
麦盖提多浪羊：地方优良畜种。
色买提杏：包括英吉沙色买提杏及其干制品。
喀什的特产不仅种类繁多，而且品质上乘，深受消费者喜爱。这些特产不仅在当地经济中发挥着重要作用，也成为推动当地农业发展和农民增收的关键因素。