微波炉蒸鱼时，建议使用 中火或大火。具体来说：
中火：
中火加热七至十分钟左右，鱼就会蒸熟，而且味道非常鲜美。如果鱼的体积较大，可能需要的时间长一些，如果鱼的体积小，需要的时间则短一两分钟。
大火：
初次尝试时可以先设定较短的时间，如3-4分钟，然后根据实际情况调整。高火转四分钟也是一个常见的时间设置。
建议
根据鱼的大小调整时间：如果鱼较大，建议使用中火或大火，并适当延长加热时间。
使用保鲜膜：在放入微波炉前，用微波炉专用的保鲜膜轻轻覆盖住盘子，但注意要留一个小口透气，以防保鲜膜因高温膨胀而破裂。这一步有助于保持鱼肉的鲜嫩和水分，同时防止微波炉内部被污染。
观察与调整：在加热过程中，要随时观察鱼的状况，确保鱼蒸熟且不过度加热。如果鱼已经熟透，可以提前结束加热。
通过以上方法，可以确保微波炉蒸鱼既快速又美味。