回到农村后，有多种创业和就业的选择。以下是一些建议：
农业深加工
可以对当地的农产品进行深加工，比如将红薯加工成粉皮、粉条，或将水果、蔬菜加工成干果等，通过网络平台销售，提高产品的附加值。
养殖与种植结合
搞生态农场或生态果园，种植多样化的健康蔬菜和水果，同时进行生态养殖，提供健康的肉类或蛋类。这种模式可以实现资源的循环利用和生态的平衡。
农村加工项目
开设大米加工厂、面条加工厂、榨油厂等，利用当地的农产品资源，进行加工和销售。这样不仅可以提高农产品的附加值，还能为当地居民提供就业机会。
手艺类工作
如果缺乏资金，可以先找一位师傅学习手艺活，如地板安装、刮大白、室内装修、木工、水电安装工、电焊工等。这类工作虽然辛苦，但收入较为稳定，且随着经验的积累，收入会逐渐增加。
开小店做生意
在农村集镇或县城开一家小店，如小饭店、米粉店、小超市、烟酒批发店、农资店等。这类生意虽然前期投入较小，但只要经营得当，也能带来可观的收入。
互联网直播
利用直播平台或视频平台，直播卖乡村土特产品。通过手机就可以将村里的农产品销往全国各省市场，这种方式投资小，收益大。
生态电商
建立生态电商平台，将当地的农产品、工艺品等通过电商平台销售，拓宽销售渠道，提高产品的知名度和市场占有率。
服务类生意
开设相亲中介服务，为农村青年提供婚恋指导、配对和相亲活动的组织。随着社会的发展，农村青年在婚恋方面的需求也在增加，这是一个具有广阔市场前景的创业项目。
废物制渣
将农村中的废弃物进行收集、分类和处理，制成可再利用的渣料，减少环境污染，同时也能为创业者带来收益。
其他创新项目
稻田养鱼：利用稻田的浅水环境，同时种植水稻和养鱼，形成稻鱼共生的生态系统，提高稻田的产值和经济效益。
根据个人的兴趣、技能和资源情况，可以选择适合自己的项目。同时，建议前期进行充分的市场调研和风险评估，确保项目的可行性和可持续性。