一个麦一个曲念什么

一个麦一个曲组成的字是 麯，读音为 qū。这个字在汉语中有以下几种含义：

酒曲：

麯是酿酒时使用的发酵剂，通常由麦子、麸皮、大豆等混合物制成。例如，红曲、神曲、曲糊（粘浆状态的酒曲）、大曲（酿造白酒用的一种曲）等。

姓氏：

麯也是一个较为少见的姓氏，汉族中有人姓麯。

其他含义：

麯还可以表示邪僻、不正派，或者用来形容细小、细微的事物。

综上所述，一个麦一个曲组成的字是“麯”，读音为“qū”，主要与酿酒和姓氏相关。