牛魔王有坐骑的原因可以归纳为以下几点：
个人能力超强：
牛魔王拥有高强的法术和领导能力，能够驾驭强大的妖怪作为坐骑。他的实力与孙悟空、大鹏鸟相当，而这些角色并没有坐骑，因此牛魔王拥有坐骑也是合情合理的。
背景显赫：
牛魔王有麒麟血统，麒麟在中国神话中是瑞兽，其后裔自然不同凡响。这种高贵的血统可能赋予了他特殊的地位，使得他有能力拥有坐骑。
身份象征：
牛魔王的坐骑不仅彰显了其身份，更成为他实力的象征。在《西游记》中，牛魔王的法力不容小觑，能够与孙悟空打得难分难解，这足以证明他的实力。他的坐骑避水金睛兽也进一步强化了这一象征意义。
三界势力的平衡：
牛魔王的存在可能象征着三界势力的平衡。在《西游记》的世界观中，天庭、地府和人间三界的力量平衡至关重要。牛魔王作为一个强大而又不失人性的妖怪，他的存在可能就是这种平衡的体现，而他的坐骑则进一步强化了这一象征意义。
公关交际能力：
牛魔王擅长公关交际，不仅在妖界中结交广泛，更是与天庭官员也有着一定的接触。这种能力使得他能够拥有其他妖怪所没有的嚣张资本，能够大摇大摆地骑着坐骑四处拉风。
综上所述，牛魔王之所以有坐骑，是因为他个人能力超强、背景显赫、身份象征、代表三界势力的平衡以及具备公关交际能力。这些因素共同作用，使得牛魔王在妖界中独树一帜，拥有了自己的专属坐骑。