老人66岁时，有一些传统习俗和讲究，主要包括以下几点：
吃长寿面：
长寿面象征着长寿和健康，家人会在这一天为老人准备长寿面，寓意祝老人健康长寿。
吃麻花：
麻花寓意祝老人越活越有劲。
包66个饺子：
在一些地方，66岁被视为一个重要的坎，家人会包66个饺子，寓意祝贺老人六十六大寿。有的地方还会在包饺子时加入一些特殊的馅料或进行一些特殊的仪式，如从里到外、从上到下给老人买新衣服。
买肉：
有些习俗要求子女在老人66岁生日时买肉，并且有的地方要求女儿亲自砍下一刀肉，寓意老人可以平安度过这个坎。
给钱：
有些地区有在老人66岁生日时给钱的传统，且钱的数额通常带有零头，如六千六要给个零头，多给5元，变成6605元。
避免买肉：
也有地方在老人66岁生日时不让买肉，平时可以买肉，但这一年不行。
其他习俗：
有些地区还有其他的习俗，如包68个饺子（天一个，地一个），或者女儿应该切六十六块肉做成一盘红烧肉等。
这些习俗和讲究反映了人们对长寿和健康的美好祝愿，同时也体现了对老人的尊重和关爱。需要注意的是，这些习俗在不同地区和家庭可能会有所不同，具体做法还需根据当地的风俗习惯和家庭的实际情况来决定。