碱石灰，也被称为氢氧化钙或生石灰，是一种 白色或灰白色的固体，常见的形态为粉末或颗粒状。它是由钙氧化物（CaO）与水（H2O）反应产生的，这种反应称为石灰水化反应，其化学方程式为：
CaO + H2O → Ca（OH）2
因此，碱石灰的化学式是 Ca（OH）2。
需要注意的是，碱石灰也可以被视为一种混合物，其中包含氧化钙（CaO）、水（H2O）、氢氧化钠（NaOH）和氢氧化钾（KOH）。然而，在讨论其化学性质时，通常将其视为氢氧化钙的水合物，即Ca（OH）2。
碱石灰在工业和建筑领域有广泛的应用，例如用于制造建筑材料、干燥剂以及吸收酸性气体等。