酒膜是一种 由氧化铝、氧化锆等高纯无机材料经过高温烧制而成的基膜为支撑层,功能性无机晶体制备而成的致密膜为分离层的非对称结构的管式复合膜。膜表面平整无缺陷,膜层厚度均匀,分离膜与基膜结合完好,具有抗污能力强,使用寿命长的特点,一般寿命周期在5年以上。这种膜在酿酒工艺中有着重要的应用,例如用于二级酒的品质提档升级、黄水中芳香物的回收以及制备低醇酒等。此外,酒膜也可以指葡萄酒表面形成的一层薄薄的膜状物质,这种膜层对葡萄酒的品质和口感有着重要的影响。
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