热水器中的 双胆模式指的是热水器内部有两个独立的水胆，一个用于加热水，另一个用于储存热水。这种设计可以同时提供热水和储存热水，适用于需要大量热水的场合。双胆模式的优势在于能够有效减弱机体内空气对流，避免因冷热水循环交换所产生的热效率损耗，并且储水量更大，加热效率更高，可以满足一家人连续洗的洗浴需求，无须等待。
需要注意的是，有些所谓的“双胆”热水器并非真正的双胆设计，而只是在普通水内胆的中间做了个隔层，实际上并没有两个独立的水胆，这种设计在实际使用中可能并没有太大的优势。因此，在购买双胆热水器时，消费者需要仔细辨别，确保所购产品的实际功能和性能。