今天是立秋节气，万物转生，天气变凉爽。对于喜欢烹饪和美食的人来说，立秋当天有哪些适合的食谱和饮品呢？让我们一起来看看吧！
1. 刚香菜汤
口感：咸鲜可口
- 食材：新鲜绿叶豆、冰糖、适量 salt。
- 制作步骤：
- 热水冲泡绿叶豆，捞出豆皮和豆仁。
- 冷藏豆仁备用。
- 蒸锅中加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入豆仁，蒸熟后捞出装盘。
特点：绿豆汤富含蛋白质、锌和铁，营养丰富，适合夏天搭配喝点水。
2. 火红粥
口感：香甜可口
- 食材：新鲜胡萝卜、胡萝卜丁、金黄 onions、红糖。
- 制作步骤：
- 冷藏胡萝卜丁备用。
- 蒸锅中加水，加糖翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入胡萝卜丁和金黄 onions，蒸熟后捞出装盘。
特点：红糖搭配胡萝卜，甜而不腻，口感香甜。
3. 深秋凉拌粉
口感：清淡又开胃
- 食材：洋葱、葱花、蒜末、盐、油。
- 制作步骤：
- 蒸锅中加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入洋葱、蒜末和香叶（或 optional 梧草），蒸熟后捞出装盘。
特点：酸甜开胃，配以凉拌粉口感丰富，营养均衡。
4. 炸豆腐
口感：嫩滑可口
- 食材：鸡蛋、豆腐。
- 制作步骤：
- 冷藏鸡蛋备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入鸡蛋和豆腐，蒸熟后捞出装盘。
特点：豆腐嫩滑，蛋香浓郁，营养丰富。
5. 黄瓜汤
口感：酸甜可口
- 食材：黄瓜、冰糖。
- 制作步骤：
- 热水冲泡黄瓜，捞出。
- 冷藏黄瓜备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入黄瓜和冰糖，蒸熟后捞出装盘。
特点：酸甜搭配黄瓜，营养丰富，特别适合秋燥。
6. 地豆汤
口感：浓郁但清淡
- 食材：豆腐、冰糖。
- 制作步骤：
- 冷藏豆腐备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入豆腐和冰糖，蒸熟后捞出装盘。
特点：浓郁 but 清爽，适合清肺化痰的秋季。
7. 做一个健康的小食袋
营养均衡
- 食材：黄瓜、葱花、糖。
- 制作步骤：
- 冷藏黄瓜和葱花备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入黄瓜和糖，蒸熟后捞出装盘。
特点：酸甜可口，同时补充维生素C，营养均衡。
8. 胡萝卜炒青菜
口感：香辣适中
- 食材：胡萝卜、生菜。
- 制作步骤：
- 热水冲泡胡萝卜丁和生菜。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入胡萝卜丁和生菜，蒸熟后捞出装盘。
特点：香辣适中，蔬菜嫩滑，营养丰富。
9. 草莓汤
口感：酸甜可口
- 食材：草莓、冰糖。
- 制作步骤：
- 热水冲泡草莓，捞出。
- 冷藏草莓备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入草莓和冰糖，蒸熟后捞出装盘。
特点：酸甜但清新，适合秋燥。
10. 燕麦片
口感：酸甜可口
- 食材：燕子豆、冰糖。
- 制作步骤：
- 冷藏燕子豆备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入燕子豆和冰糖，蒸熟后捞出装盘。
特点：酸甜可口，同时补充维生素C。
健康食谱推荐
- *银耳汤*：
- 食材：银耳、冰糖。
-
制作步骤：
- 热水冲泡银耳，捞出。
- 冷藏银耳备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入银耳和冰糖，蒸熟后捞出装盘。
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*黑木耳汤*：
- 食材：黑木耳、冰糖。
-
制作步骤：
- 热水冲泡黑木耳，捞出。
- 冷藏黑木耳备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入黑木耳和冰糖，蒸熟后捞出装盘。
-
*黄瓜汤*：
- 食材：黄瓜、冰糖。
- 制作步骤：
- 热水冲泡黄瓜，捞出。
- 冷藏黄瓜备用。
- 蒸锅加水，加盐翻转蒸锅，蒸10分钟。
- 加入黄瓜和冰糖，蒸熟后捞出装盘。
这些食谱不仅营养丰富，还能帮助你保持苗条身材。如果你喜欢，还可以尝试其他传统的美食，比如“立秋吃豆子”、“冬瓜汤”等，它们都有显著的健康益处！
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