非洲人的主食主要包括以下几种：
玉米：
玉米是全球范围内普遍种植的作物，在非洲尤其重要。非洲人常用玉米面制作各种食物，如恩希玛（Nsima）和乌加利（Ugali）。恩希玛是一种用玉米粉煮成的稠糊，而乌加利则是一种更粗糙的玉米面食品。
木薯：
木薯是一种热带植物，其块根富含淀粉，是非洲许多地区的主食。木薯可以通过多种方式烹饪，包括烤、煮或炸成木薯片。
撒匝（Za）：
撒匝是一种用玉米面煮成的糊糊，类似于中国的玉米糊，但通常更稀一些。
恩希玛（Nsima）：
恩希玛是马拉维、赞比亚等地的传统主食，由磨碎的玉米粉煮成，口感较稠，有嚼劲，通常搭配其他食物食用。
其他食物：
除了上述主食外，非洲人还吃其他一些食物，如大蕉、海鲜和古斯古斯等。
这些主食构成了非洲饮食文化的基础，满足了非洲人民的基本营养需求。