夏天好卖的冷饮主要有以下几种：
奶茶：
奶茶是夏季必不可少的冷饮之一，各种口味很受人们的喜爱。卖奶茶成本低，只要准备些冰块、水果等配料，就可配出一瓶奶茶。
水果捞：
水果捞市场价值也不错，买些夏季解暑的水果，切成小块摆在摊位上即可。现在的人宁愿买拼盘，也不愿单买一种水果，而且水果价格都不贵，卖出去价格可翻三倍左右。
鸡蛋仔冰淇淋：
鸡蛋仔冰淇淋市场上很少见，但口感不错，是香港的一道特色小吃。只要准备一些鸡蛋、纯牛奶、白糖等食材就可做出一个冰淇淋，成本较低，效益可观。
冰淇淋：
冰淇淋作为经典的冷饮，口感丰富、品种多样，可以满足不同人的口味需求，因此比较好卖。
冰沙：
通过冰沙机和冰块制作，加入新鲜水果，口感清爽，层次丰富。
果汁：
清甜果汁饮料，可以准备新鲜的水果，现场榨汁，制作出清甜可口的果汁饮料。
特色奶昔：
奶昔以其浓郁的奶香和丰富的口感，成为夏日冷饮市场的热门选择。可以尝试推出各种口味的奶昔，如香草、草莓、巧克力等，搭配新鲜水果或果酱。
冰镇茶饮：
推出冰镇茶饮系列，如柠檬茶、柚子茶、乌龙茶等，为消费者带来清凉解暑的茶饮体验。
健康鲜榨饮品：
随着健康饮食的兴起，健康鲜榨饮品也逐渐受到消费者的青睐。可以准备各种新鲜食材，如蔬菜、水果等，现场榨取制作出营养丰富的饮品。
酸梅汤：
夏天饮用可以抗疲劳，快速恢复体力，适合现做现卖。
港式甜品：
港式甜品深受年轻女孩子的欢迎，用新鲜水果、牛奶和各种优质材料做成卖相和口味皆佳的甜品。
泰式奶茶：
以柠檬绿茶为代表，口感清凉，制作简单，易于操作，原材料也容易购买。
红糖凉虾：
川湘特色甜品，通过凉粉制作，加上红糖水和坚果、果干等配料，口感清甜冰爽。
炒酸奶：
将酸奶和水果或其他配料一起炒成冰块，颜色丰富，营养健康。
绿豆牛乳冰：
清凉解暑，制作过程中加入绿豆、牛乳、炼乳、纯牛奶和冰块，口感冰凉，适合现做现卖。
这些冷饮不仅口感清凉，而且能够满足不同消费者的口味需求，是夏天非常受欢迎的饮品。建议根据当地消费者的喜好和市场需求，选择适合的种类进行销售。