雪里红之所以得名，是因为它在不同的地区有着不同的命名习惯和特征，具体原因如下：
颜色变化：
在中国北方地区，雪里红到了秋冬季节，叶子会变为紫红色，因此得名“雪里红”。
抗寒性：
雪里红比较抗寒，在东北地区，当其他青菜都枯萎时，它依然存活着，并且霜打后叶子会变红，这也是它得名的一个原因。
腌菜食用：
雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制后成为雪里红，俗称辣菜。
地域差异：
在中国南方地区，由于很少见到变为紫红色的雪里红，人们误传为“雪里蕻”。
传说故事：
还有一种说法是，雪里红的名字来源于一个古老的传说，传说中有一位叫雪里红的女子，她把自己的血液涂抹在纸上，用来表达自己的悲伤和痛苦。这种传统艺术以雪里红的名字命名，以纪念这位古老的女子。
综合以上原因，雪里红的名称来源于其颜色变化、抗寒性、腌菜食用方法以及地域差异和传说故事等多种因素。