栗子，正名为栗（Castanea mollissima Bl.），是 壳斗科栗属植物的果实，也被称为板栗或欧洲栗。它是一种常见的食物，在中国有着悠久的种植历史。栗子的壳斗大，球形，外生刺，坚果2~3个，生于壳斗中，因此俗称栗子。栗子在中国特产中非常有名，被誉为“干果之王”，在国外则被称为“人参果”。
栗子的营养价值很高，含有丰富的淀粉，可以补精益血、滋润皮肤。中医认为栗子味甜性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，糖尿病人也可适量品尝。
栗子的食用方法多样，可以生吃、炒制、炖食等，特别是在北方城市，糖炒栗子是冬天驱寒解馋的美味。此外，栗子还有吉祥的寓意，因为“栗子”谐音“利子”，表示对子孙具有好处，能够祝福子孙后代身体健康，还能利于事业，促使事业有成。在老人过生日时，人们会赠送栗子给老人，祝愿他们的身体健康，福如东海，健康长寿。