巴达木，也被称为扁桃或巴旦杏，是一种 具有高营养价值的坚果。它属于植物界中的豆科，通常生长在沙漠地区，因其耐旱和耐盐碱的能力非常强。巴达木的外壳坚硬，呈褐色或黄色，内部果仁香脆而略带甜味。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对人体健康有着重要的促进作用。
巴达木的营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素以及矿物质如钙、镁和铁。这些成分有助于维持身体健康和促进新陈代谢。巴达木中的膳食纤维有助于改善消化系统的健康，促进肠道蠕动，预防便秘。此外，巴达木中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，可以降低坏胆固醇水平，从而减少心脏病的风险。
巴达木的食用方式多样，可以直接食用其果仁，也可以用于制作各种食品和饮品。在新疆等地区，巴达木还被视为一种珍贵的干果，有着悠久的食用历史和丰富的文化内涵。
综上所述，巴达木不仅是一种美味的坚果，还具有重要的健康益处，是一种理想的营养食品。