开超市需要准备以下证件和条件：
营业执照：
这是开超市的基本证件，证明超市的合法经营资格。
税务登记证：
用于税务申报和缴纳。
卫生许可证：
证明超市的卫生条件符合国家标准。
食品流通许可证：
如果超市经营食品，需要办理此证。
烟草证：
如果销售香烟类商品，必须办理烟草证。
健康证：
涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工的从业人员需要办理健康证。
消防安全证：
证明超市的消防设施符合安全标准。
国税、地税登记证：
这是开超市的必备证件，用于税务申报和缴纳。
组织机构代码证：
如果超市是公司性质，需要办理此证。
个体工商户营业执照：
证明个体工商户的合法经营资格。
此外，开超市还需要：
资金充足：开超市需要一定的启动资金，根据地段、面积和超市形象的不同，资金需求也有所不同。
时间充足：开超市需要充足的时间进行前期准备工作，如确定超市定位、考察选址、监督设计和选购货架等。
抗压性强：超市经营过程中可能会面临各种问题，如淡季、销售瓶颈期和竞争对手的压力，经营者需要具备较强的抗压能力。
建议在开超市前，详细了解当地的相关政策和法规，并咨询专业人士，确保所有证件和手续都齐全。