象牙蚌，也称为象拔蚌或珍珠蚌，是一种海里的贝类，因其形态像大象的象牙而得名。以下是关于象牙蚌的详细信息：
形态特征
象牙蚌是一种拳头大小的贝类，壳外伸出一个像象鼻子的触角，整个贝壳呈淡黄色。
它的水管（也称为触须）可以伸展1.3米，形状宛如象拔，因此得名象拔蚌。
食用方法
象牙蚌可以生吃，也可以用来做汤，味道极其鲜美。
它的肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。
营养价值
象牙蚌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素及微量元素，具有较高的营养价值。
其肉质富含优质蛋白质，有助于肌肉修复、免疫增强和身体发育。
象牙蚌还含有丰富的氨基酸、矿物质和微量元素，对滋阴补肾、养颜美容、增强免疫力、促进新陈代谢、改善心血管健康等具有显著作用。
适宜人群
象牙蚌适合大多数人食用，尤其是宫寒的患者可以适量食用，但因其性寒，建议有脾胃虚弱病史的人群在食用前咨询医生或药师的意见。
综上所述，象牙蚌不仅是一种美味的海鲜食材，还具有较高的营养价值和多种健康功效。