硝石，也被称为焰硝或钾硝石，是一种 无色、白色或灰色结晶状的矿物，具有玻璃光泽。它主要用于 配制孔雀绿釉，还可作为五彩、粉彩的颜料。此外，硝石还是制造火药的原料之一，广泛应用于黑火药、导火索、玻璃、火柴和烟火等产品的制造。在工业上，硝石还被用作肥料（如钾肥和氮肥）和实验室分析试剂。其化学式为KNO₃，加热至334°C时会分解放出氧气。