杏子的成熟期主要集中在 每年的夏季，具体时间为 6月至7月之间。杏树的开花期通常在春季的3月至4月，花期结束后便进入结果期，果实逐渐成熟。由于不同品种的杏子成熟时间有所差异，一些早熟品种如金太阳杏会在6月上旬成熟，而晚熟品种如凯特杏则可能在6月中旬或7月才成熟。此外，杏子的成熟时间还可能受到地理位置、气候条件以及种植技术等因素的影响，因此具体成熟时间可能会有所不同。
在杏子成熟的季节里，游客可以前往果园亲自采摘，体验收获的乐趣。不同品种的杏子不仅口感和外观各异，而且营养价值丰富，富含蛋白质、膳食纤维、糖类、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，是人们喜爱的夏季水果之一。