安徽人的饮食口味较为多元，但以徽菜为代表，具有独特的风味。以下是一些安徽人喜爱的食物：
徽菜
徽菜是中国八大菜系之一，以烧、炖为主，讲究火候和原汁原味，代表菜品有臭鳜鱼、清炖马蹄、黄山炖鸽等。
地方特色菜
黄山烧饼：一种传统的安徽小吃，外皮酥脆，内馅甜美。
臭鳜鱼：以腌制发酵的鳜鱼为主料，具有独特的香味，是徽菜中的经典之作。
毛豆腐：豆腐表面长有一层细腻的绒毛，搭配秘制调料，味道鲜美。
淮南牛肉汤：以牛骨和牛肉熬制而成，口味纯正，回味悠长。
插花牛肉汤：起源于清朝道光年间，以其独特的风味和悠久的历史而著称。
地锅鸡：以土灶和粗粮面为背景，将鸡和鱼等食材放入锅中炒制，风味独特。
养生汤品
安徽人注重养生，冬季喜欢炖老母鸡汤或排骨汤，夏季则偏爱老鸭汤，具有清热降火的效果。
其他特色美食
黄山方醋鱼：以醋调味，鱼肉鲜嫩，酸甜适中。
藕夹子：以藕和肉馅为主料，口感独特。
豆腐脑髓：以豆腐为主料，口感细腻，味道鲜美。
石头馃：一种传统的安徽小吃，外皮酥脆，内馅甜美。
三河米饺：以米粉为皮，馅料丰富，味道鲜美。
总的来说，安徽人的饮食口味以徽菜为主，注重食材的原汁原味和烹饪火候，同时也追求养生和美味。无论是家常菜品还是地方特色小吃，都能体现出安徽人对美食的热爱和追求。